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ORTSGESCHEHEN

450 Liter Schnaps in spe

Mit über 450 Litern hochprozentiger Obst-Brände hat die Schloss- und Gartenverwaltung Schleißheim heuer ein Rekordergebnis erzielt. Während der vergangenen vier Wochen hat das Team um Hofgartenbetriebsleiter Alexander Bauer knapp 10.000 Liter Maischen vergären lassen und daraus mehr als doppelt so viele Obst-Brände wie im Vorjahr gewonnen. Am Dienstag wurde der Brennofen abgestellt.
Noch haben die Obst-Destillate aus der reichen Ernte von Äpfeln, Zwetschgen, Birnen und Schlehen aus den eigenen historischen Gartenanlagen einen Alkoholgehalt von rund 80 Prozent. Daher müssen diese edlen Destillate aus „blaublütigem Obst“ noch ein paar Jahre im kühlen Schlosskeller im Eichenfass oder im Glasballon reifen, ehe sie auf Trinkstärke von 40 Prozent verschnitten werden können. Nach diesem Verschnitt lagert die Schloss- und Gartenverwaltung Schleißheim die Destillate erneut ein, bevor der Schnaps aus dem Ertragsjahr 2014 als „Blauer Kurfürst“, „Eremitentrost“, „Renatuswasser“, „Slius“ oder „Barockliebelei“ in den Verkauf kommt.
Alle Schleißheimer Schlossbrände sind täglich von 10 Uhr bis 16 Uhr im Museumsshop erhältlich, zudem im Tourismusbüro sowie im "Café am Schloss" und in der Schlossalm.


03.03.2015    |    Ihre Meinung dazu...    |    nach oben    |    zurück

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